„Zuckerfrei” und trotzdem ein Blutzuckeranstieg: die Sache mit Maltit & Co.

Warum als zuckerfrei beworbene Süßigkeiten (z. B. mit Maltit) den Blutzucker heben können: GI-Vergleich der Zuckeralkohole, was zuckerfrei rechtlich bedeutet und worauf man achten sollte.