Wissen
Komplexe Stoffwechsel-Themen, übersetzt in klare Sprache — mit Quellen und ehrlicher Kennzeichnung.
Stress, Cortisol & Glukose: wenn der Kopf den Blutzucker hebt
Wie Stresshormone den Blutzucker über drei Wege heben, der Unterschied akut/chronisch und was gegensteuert.
Weiterlesen Allgemeine InfoSchlaf & Blutzucker: warum Nächte den Stoffwechsel steuern
Warum Schlafmangel die Insulinsensitivität verschlechtert, was die Studien zeigen (Columbia 90 Min) und warum der Effekt umkehrbar ist.
Weiterlesen Allgemeine InfoZuckerersatzstoffe im Überblick: welcher hebt den Blutzucker – und welcher nicht?
Zuckerersatzstoffe im Vergleich: Erythrit (blutzuckerneutral), Xylit/Birkenzucker (zahnfreundlich, kleiner Effekt) und Maltit (hebt den Blutzucker) – mit Verträglichkeit und Hunde-Warnung.
Weiterlesen Allgemeine InfoSüßstoffe & Zuckeralkohole: süßen mit wenig Blutzuckereffekt
Süßstoffe vs. Zuckeralkohole: Blutzuckereffekt, Erythrit und Xylit, die WHO-Empfehlung 2023 und offene Fragen zur Herz-Kreislauf-Gesundheit.
Weiterlesen Allgemeine InfoFette & Stoffwechsel: Wenig direkter Effekt, aber die Qualität zählt
Wie Fett die Blutzuckerkurve verändert (späterer Peak), warum viel Fett die Insulinwirkung dämpfen kann und warum ungesättigte Fette günstiger sind.
Weiterlesen Allgemeine InfoProtein & Blutzucker: Der ruhige Baustein auf dem Teller
Warum Protein den Blutzucker meist kaum hebt: hepatische Autoregulation, dämpfende Wirkung auf die Spitze und die Ausnahme bei Insulinmangel.
Weiterlesen Allgemeine InfoKohlenhydrate verstehen: Menge und Qualität entscheiden
Kohlenhydrate und Blutzucker: die drei Typen, glykämischer Index vs. glykämische Last und warum „komplex = gut
Weiterlesen Allgemeine InfoBlutzucker nach dem Essen: Was normal ist und was die Spitze treibt
Postprandialer Blutzucker erklärt: Normalwerte, ADA-Ziele, was die Spitze treibt und warum wiederholte Spitzen ein Risikofaktor sind.
Weiterlesen Allgemeine InfoNüchternblutzucker & Dawn-Phänomen: Warum der Morgenwert oft am höchsten ist
Warum der Morgenwert oft am höchsten ist: Nüchtern-Grenzwerte, das Dawn-Phänomen durch Hormone und die Abgrenzung zum Somogyi-Effekt.
Weiterlesen Allgemeine InfoCGM verstehen: kontinuierliche Glukosemessung im Alltag
Kontinuierliche Glukosemessung erklärt: interstitielle Messung, Sensor-Lag, Genauigkeit (MARD) und Time in Range nach internationalem Konsensus.
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